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愛知県名古屋市中区丸の内 弁護士加藤英男の日々是精進日記(ツィッター:@BengoshiKH)
by bengoshi_358
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料理こそ最高の気分転換
今朝はどうにも頭が働かず、朝ごはんを作ることにしました。


わたしが食べたくて買ったものの、期限が昨日だったニジマスを焼こうと決めました。

かまどくんでご飯を炊き(強火→沸騰→極弱火2~3分→火を止め15分放置)、ニジマスの鱗を取り(鱗そのままが好きな人もいますね)、塩をまぶしてロースターに入れます。

味噌汁は、いりこ出汁にシメジ、ニンジン、長ネギ、アスパラガスにマメックスの豆腐(家庭科で具は3種がベストと習ったけれど無視)で合わせ味噌。


冷や奴に生卵。



けっこう、しっかりした朝ごはんになりました。




味、見た目、栄養バランスなど様々な事情の検討、迅速な同時並行処理。

頭によい刺激になりました。
by bengoshi_358 | 2008-06-04 09:04
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