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愛知県名古屋市中区丸の内 弁護士加藤英男の日々是精進日記(ツィッター:@BengoshiKH)
by bengoshi_358
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わたしのもっとも大好きなラーメン屋さん。
わたしの大好きなラーメンは、尾張旭市内(瀬戸街道沿い、パチンコ・コプト隣、出雲葬祭センター向かい)にある、『信長ラーメン』です。

わたしのもっとも大好きなラーメン屋さん。_e0026495_12194630.jpg

店内は清潔で整理整頓されてます。

店長は元フレンチの料理人。
なかなかのイケメンですが、妻帯者です。
デザートにはパンナコッタ(¥200)もあります。

肝腎のラーメンは、麺がプリプリ、歯ごたえがあって美味しい3層構造麺。
スープが白湯で、豚骨、魚介類の出汁がしっかり入った、あっさりだけどコクのある味。
¥600のラーメンもチャーシューほか具がしっかり入って充分だけど、チャーシューの切り出しをてんこ盛りに入れてくれた「ナパームラーメン」は¥650でオトク。

酢、ラー油、ニンニク唐辛子、胡麻等の調味材料も目の前においてあって、最初は素のままで食べ、途中からその日その日の自分の好みの味に仕上げてスープまで飲んでしまいます。

店長はじめ、店員さんたちは皆、親切、誠実、明るく元気で前向きで、気持ちよいです。
関係者には、アーティストもいて、絵も描かれています。

わたしのもっとも大好きなラーメン屋さん。_e0026495_1242742.jpg



玄関には竹林の鉄製オブジェ。
さらに、駐車場には、ローズマリーが植えてあります。
わたしのもっとも大好きなラーメン屋さん。_e0026495_12441310.jpg



お近くの方、ラーメン好きの方、是非行ってみてください。
by bengoshi_358 | 2006-04-25 12:44 | 日々雑感
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