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愛知県名古屋市中区丸の内 弁護士加藤英男の日々是精進日記(ツィッター:@BengoshiKH)
by bengoshi_358
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ハングリーで真面目ならば道は開ける、か。
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中華料理屋で家族と食事。
久しぶりに来た店。

スタッフの面子は変わらず、店が格段に綺麗になり、代金は50円位上がった感じ。

でも、ニラレバ定食でこのボリューム、ご飯少なめにして正解だった。
これで880円。

味は前より更に良くなってる。

全て中国人の料理人とスタッフがやっている。
サービスも以前より良くなってる。

人件費は相当に押さえてるはず。
彼らのハングリーさ、上昇志向は恐るべし。
ちゃんとやれば、やれてしまう。


腕のいい料理人とハングリーで真面目なスタッフを中国でスカウトできれば、こんなにうまく行くという実例のようだ。
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by bengoshi_358 | 2011-04-14 21:07 | 日々雑感
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